RESTAURACE
BECHERPLATZ
MENU TRADICE & UMĚNÍ
KAPITOLA TRADICE
VÝBĚR Z KLASICKÉ ČESKÉ KUCHYNĚ S DŮRAZEM NA LOKÁLNÍ SUROVINY
PŘEDKRMY
Kulajda s restovaným houbami, vejcem a čerstvým koprem 88 Kč
Nakládané sýry se sušeným rajcetem a cibulí 168 Kč
Grilované uzeniny s nakládanou zeleninou 188 Kč
Kapří hranolky s koprovou majonézou 218 Kč
HLAVNÍ CHODY
Smažený vepřový řízek, vařený máslový brambor spažitkou 248 Kč
Výpečky z veprového masa, kysané bílé zelí, bramborový knedlík s houskou 268 Kč
Hovězí guláš, špekové knedlíky 288 Kč
Svíčková na smetaně, brusinkový gel, karlovarský knedlík 298 Kč
Pomalu pecená pulka kachny, variace bílého a cerveného zelí,
chlupatý a houskový knedlík, smažená cibule 388 Kč
Pečené vepřové koleno, jablečný křen, medová hořčice,
salát z pikantní nakládané zeleniny, domácí chléb 348 Kč
MARINOVANÁ VEPŘOVÁ ŽEBRA, KŘENOVÉ ZELÍ, ZAUZENÁ MAJONÉZA,
DOMÁCÍ CHLÉB
1000g/2 osoby 689 Kč
500g/1 osoba 385 Kč
VÝBĚR PEČENÝCH MAS ( pro 2 a více osob )
Marinovaná vepřová žebra, vepřové koleno a pečená kachna s bílým
a červeným zelím, variací knedlíku, domácím chlebem, jablečným krémem,
medovou hořčicí a salátem znakládané pikantní zeleniny 1299 Kč
DEZERTY
Plněný kynutý knedlík sezónním ovocem, strouhaný tvaroh, cukr a máslo 138 Kč
KAPITOLA UMĚNÍ
SPECIALITY našeho týmu
PŘEDKRMY
Silný kuřecí vývar s droby, domácí nudle, zelenina 68 Kč
Tartar z hovězí svíčkové s černým lanýžem, žloutkový krém,
smažené kapari, opečený chléb 278 Kč
Trhané kachní maso v rozmarýnovém sádle, marinovaná hruška s rumem 198 Kč
Naše listové saláty, pečená červená řepa, grilovaný kozí sýr, slaná granola 278 Kč
Caesar salát se slaninou a kuřecím masem, parmazánový chips, krutóny 268 Kč
Hlavní chody
Čerstvá pasta, tomatová omácka, bazalkové pesto, baby mozzarella,
konfitované cherry rajče s česnekem 268 Kč
Filet z čerstvého lososovitého pstruha nebo kapra, omáčka Beurre blanc,
mačkaný brambor s pažitkou, vlažný fenyklový salát 358 Kč
Půlka grilovaného kuřete marinovaného v česneku a bylinách,
pečené brambory, dip z paprik a lilku 288 Kč
Vepřová panenka balená v sušené slanině, žampion Portobello na grilu,
houbový prach, bramborové pyré se smetanou 318 Kč
Králičí hřbety na česneku, zadělávané špecle s listovým špenátem,
bylinkový olej 338 Kč
CHATEAUBRIAND / pro 2 osoby 1499 Kč
Hovězí svíčková na grilu, francouzská pepřová omáčka,
pečená sezónní zelenina, cheddarová kroketa, brambora v popelu
STAŘENÉ STEAKY Z RODINNÉ FARMY ČUNÁT
dle aktuální nabídky
masa grilujeme na dřevěném uhlí
DEZERTY
Curd z belgické čokolády, jahodový sorbet, jahodový gel, ragú z jahod a máty 198 Kč
NÁPOJE
NEALKOHOLICKÉ
Voda karlovarská 0,5l 45Kč
Voda Natura neperlivá/jemná/perlivá 0,3l 48
Minerální voda Romarqulle 0,75l 88 Kč
Coca Cola, Fanta, Sprite 0,3l 54 Kč
Domácí limonáda 0,5l 84 K
Lisovaná ovocná/zeleninová šťáva 0,2l 92 Kč
Cappy juice (dle denní nabídky) 0,25l 58 Kč
Kotola 0,33l 56 Kč
Tonic 0,33l 58 Kč
Káva a čaj
Espresso 56 Kč
Cappuccino 68 Kč
Latté macchiatto 68 Kč
Double espresso 98 Kč
Čaj černý/zelený/bylinkový 62 Kč
ALKOHOLICKÉ
Pivo
0,2l / 38 Kč 0,4l / 56 Kč
Karel IV. 11° světlý ležák
Karel IV. 12° plný polotmavý ležák
Karel IV. 13° silné tmavé
Karel IV. speciál (dle denní nabídky)
Birell nealko pivo lahev 0,3l
Karel IV. 12° plné pšenicné 0,2l / 42 Kč 0,4l / 60 Kč
Birell nealko pivo lahev 0.3l 48 Kč
ROZLÉVANÁ VÍNA
Dle nabídky 0,2l 102 Kč
(Sauvignon, Pinot Grigio, Zweigeltrebe, Primitivo,… )
Prosecco de Bernard Cuvée 0,1 I (IT A) 62 Kč
Aperitiv
Martini Dry/ Rosso / Bianco 0,1l 72 Kč
Kv 14 Aperitiv 0,04l 62 Kč
Campari 0,05l 72 Kč
Crodino Non Alcoholic 0,1l 64 Kč
Pálenka & Likér
Zubří Slivovice, Hruškovice 0,04l 100 Kč
Žufánek Slivovice, Hruškovice 0,04 100 Kč
Becherovka 0,04l 62 Kč
Nefiltrovaná Becherovka 0,04l 62 Kč
Becherovka Lemond 0,04l 62 Kč
Fernet Stock 0,04l 62 Kč
Jagermeister 0,04l 62 Kč
Rum & tequila
Captain Morgan 0,04l 68 Kč
Havana Club Especial 0,04l 92 Kč
Zacapa Centerario „23“ 0,04l 202 Kč
Rum Bumbu 0,04l 195 Kč
Legendario 0,04l 120 Kč
Diplomatico 0,04l 185 Kč
Olmeca Altos Plata 0,04l 112 Kč
Brandy & Cognak
Metaxa 7* 0,04 98 Kč
Ararat Akhtamar 10 y.o. 202 Kč
Martel VSOP 0,04l 188 Kč
Vodka a Gin
Vodka Nemiroff De Luxe 0,04l 68 Kč
Vodka Absolut 0,04l 68 Kč
Beefeater Gin 0,4l 68 Kč
Bombay Saphire Dry Gin 0,4l 88 Kč
Whiskey a Bourbon
Glenlivet 12 y.o. 0,04l 172 Kč
Chivas Regal 12 y.o.0,4l 122 Kč
Jameson 0,04l 84 Kč
Jack Daniel’s 0,04l 84 Kč
+Další nabídka na baru
Informace o alergenech v restauraci.
DENNÍ NABÍDKA
KONCEPT BECHERPLATZ
Užij si jídlo a pití
Užij si tradici a umění
V našich jídlech, nápojích, interiéru a vůbec celé atmosféře podniku spojujeme tradice s uměním.
Přirozeně používáme ty nejlepší lokální a sezónní suroviny. Věříme že Vaše návštěva bude pro Vás nevšedním zážitkem. To je nový koncept karlovarské restaurace Becherplatz s šéfkuchařem Pavlem Provázkem.
