RESTAURACE

BECHERPLATZ

MENU TRADICE & UMĚNÍ

KAPITOLA TRADICE

VÝBĚR Z KLASICKÉ ČESKÉ KUCHYNĚ S DŮRAZEM NA LOKÁLNÍ SUROVINY

 

Předkrmy

Polévka dle denní nabídky 58 Kč

Malý salát ze sezónní zeleniny 90 Kč

Salát ze slanečků a jablek 90 Kč

Vepřová rustikální paštika s bylinkami, naše pečivo 130 Kč

HLAVNÍ CHODY

Kachní prso, omáčka s jablky, červené zelí, noky 320 Kč

Vepřový bok na pivu, červené zelí, bramborový knedlík 265 Kč

Vepřový řízek, salát z malých brambor 255 Kč

Hovězí loupaná plec na smetaně, brusinky, kynutý knedlík 265 Kč

 

DEZERTY

Buchtičky s vanilkovým krémem 130 Kč

Výběr z denních zákusků 65 Kč

NĚCO K PIVU

Nakládaný sýr, infuzovaný chilli olej,  naše pečivo 90 Kč

Utopenci, červená cibule, naše pečivo 90 Kč

 

KAPITOLA UMĚNÍ

Signature dish  šéfkuchaře Pavla Provázka a  jeho týmu 

 

Předkrmy

Pastiňákový krém s uzenou makrelou a kozím sýrem 70 Kč

Tartar z řepy, kváskový chips, sušený žloutek 130 Kč

Feta Saganaki, pita chléb, majonéza s fermentovaným citrónem 140 Kč

Hlavní chody

Spálený pórek a mrkev, pyré z květáku a květáková rýže 230 Kč

Ragů z černé čočky, fava fazole, basmati rýže 235 Kč

Ryba dle denní nabídky, dýňové pyré, fenykl 300 – 500 Kč

Trhaná kachna, kimchi omáčka, lívanec, sezam 265 Kč

Hovězí flank steak, omáčka béarnaise, brambory grenaile  450 Kč

Jelení hřbet, omáčka s kaštany, houbové pyré, hlíva ústřičná 550 Kč

 

Dezerty

Tonka Panna cotta, pomerančový gel s kardamonem 120 Kč

Zmrzlina z hnědého másla, ořechy, slaný karamel 130 Kč

Sýry, lemon card 150 Kč

 

DEGUSTAČNÍ MENU

Výběr toho nejzajímavějšího z našeho menu

 

Couvert

 

Řepa, řepa, řepa, řepa

Primitivo, Puglia (ITA) 0,15 l

Karel IV. 12° plný polotmavý ležák 0,2 l

Citron, rozmarýn 0,2 l

 

Ryba, dýně, fenykl

Veltlínské zelené, Tetur (CZE) 0,15 l

Karel IV. 11° světlý ležák 0,2 l

Jablečný mošt 0,2 l

 

Kachna, kimchi, lívanec

Cabernet Sauvignon, Moravíno (CZE) 0,15 l

Karel IV. speciál nabídky 0,3 l

Rakytník, Med 0,2 L

 

Zmrzlina z hnědého másla, ořechy, slaný karamel

Sauvignon blanc, Tre Venezie (ITA) 0,15 L

Karel IV. 13° silné tmavé 0,2 l

Epresso

 

Petit four

 

Degustační Menu 580 Kč

Vinné párování 350 Kč

Pivní párování 130 Kč 

Nealko párování 150 Kč

 

VEGETARIÁNSKÁ DEGUSTACE

Výběr toho nejzajímavějšího bezmasého jídla

 

Couvert

 

Feta, pita, citron

Primitivo, Puglia (ITA) 0,15 l

Karel IV. 12° plný polotmavý ležák 0,2 l

Citron, rozmarýn 0,2 l 

 

Pórek, mrkev, květák

Veltlínské zelené, Tetur (CZE) 0,15 l

Karel IV. 11° světlý ležák 0,2 l

Jablečný mošt 0,2 l

 

Čočka, fava fazole, basmati rýže 

Cabernet Sauvignon, Moravíno (CZE) 0,15 l

Karel IV. speciál nabídky 0,3 l

Rakytník, Med 0,2 L

 

Tonka Panna cotta, pomeranč

Sauvignon blanc, Tre Venezie (ITA) 0,15 L

Karel IV. 13° silné tmavé 0,2 l 

Epresso 

  

Petit four

 

Dětské menu

 

Bramborové noky s rajčatovou omáčkou a parmezánem 150 Kč

Kuřecí stripsy, hranolky, kečup 150 Kč

Buchtičky s vanilkovým krémem 130 Kč

Zmrzlina dle denní nabídky 130 Kč

 

+Denní nabídka

 

Pivo

 

Karel IV. 11° světlý ležák 0,2 l/0,4 l 30 kč/44 Kč

Karel IV. 12° plný polotmavý ležák 0,2 l/0,4 l 32 kč/48 Kč

Karel IV. 13° silné tmavé 0,2 l/0,4 l 34 Kč/52 Kč  

Karel IV. speciál dle denní nabídky 0,2 l/0,4 l  38 Kč/60 Kč

Karel IV. 12° plné pšeničné 0,3 l/0,5 l 35 kč /55 Kč

Plzeňský prazdroj světlý ležák lahev 0,5 l 75 Kč

Birell nealko pivo lahev 0,3 l 48 Kč

 

Víno

 

Bílá 

Rulandské šedé Kabinet, Mádl (CZE) 468 Kč

Tramín červený Výběr z hroznů, Bučkovi (CZE) 548 Kč

Pinot Grigio, Venezie (ITA) 420 Kč

Růžová

Frankovka rosé Kabinet, Mádl (CZE) 398 Kč

Červená

Merlot Pozdní sběr, Tetur (CZE) 548 Kč

Cabernet Savignon Pozdní sběr, Moravíno (CZE) 548 Kč 

Nero d Avola, Cantine Paolini (ITA) 538 Kč

Šumivá & champagne

Bohemia Sekt Brut/Demi 0,75 l (CZE) 378 Kč 

Prosecco Rebuli Brut, Treviso DOC 0,75 l (ITA) 398 Kč

Prosecco Rebuli Brut, Zerogrammi DOC 0,75 l (ITA) 558 Kč

Moet Chandon Brut Imperial 0,75 l (FRA) 1998 Kč

Mumm Cordon Rouge 0,75 l (FRA) 2998 Kč

Don Pérignon Cuvée 0,75 l (FRA) 6988 Kč 

 

Alkohol

 

Aperitiv

Kv 14 Aperitiv 0,04 l 58 Kč

Martini Dry Rosso Bianco 0,1 l 72 Kč

Campari 0,05 l 72 Kč

Sandeman Shery seco  0,05 l 74 Kč

Royal Oporto Tawny Porto  0,05 l 84 Kč

Pálenka & Likér

Becherovka 0,04 l 58 Kč

Nefiltrovaná Becherovka 0,04 l 58 Kč

Becherovka Lemond 0,04 l 58 Kč

Zubří Slivovice, Hruškovice   0,04 l 100 Kč

Žufánek Slivovice, Hruškovice  0,04 l 100 Kč

Fernet Stock 0,04 l 58 Kč

Jagermeister 0,04 l 68 Kč

Rum & tequila

Captain Morgan 0,04 l 68 Kč

Havana Club Especial 0,04 l 92 Kč

Zacapa Centerario “23” 0,04 l 202 Kč

Olmeca Altos Plata 0,04 l 112 Kč

Brandy & Cognak

Ararat Akhtamar “10” 202 Kč

Martel VSOP 0,04 l 188 Kč

Metaxa “7” 0,04 98 Kč

Vodka & Gin

Vodka Absolut 0,04 l 68 Kč

Vodka Nemiroff De Luxe 0,04 l 68 Kč

Beefeater Gin 68 Kč

Bombay Saphire Dry Gin 88 Kč

Whiskey & Bourbon

Glenlivet “12” 0,04 l 172 Kč

Chivas Regal “12” 122 Kč

Jameson 0,04 l 84 Kč

Jack Daniel’s 0,04 l 84 Kč

Coctail

Beton 0,3 l 118 Kč

Gin tonic 0,3 l 118 Kč

Aperol spritz 0,3 l 118 Kč 

 

+Další nabídka na baru

 

Nealko

 

Karlovarská voda – H2O 0,5 l 40 Kč

Soda 0,3 l 20 Kč

Voda Natura neperlivá/jemná/perlivá 0,3 l 42 Kč

Minerální voda Römarqulle 0,75 l 88 Kč

Naše točená limonáda 0,2 l 30 Kč

Naše limonáda 0,5 l 60 Kč

Coca Cola, Fanta, Sprite 0,3 l 54 Kč

Lisovaná ovocná/zeleninová šťáva 0,2 l 92 Kč

Jablečný mošt 0,2 l 60 Kč

Cappy juice (dle denní nabídky) 0,25 l 54 Kč

Kofola 0,33 l 54 Kč

Tonic 0,33 l 54 Kč

Crodino Non Alcoholic 0,1 l 64 Kč

 

Káva a čaj

 

Espresso 52 Kč

Cappuccino 62 Kč

Latté macchiatto 68 Kč

Double espresso 92 Kč

Čaj černý/zelený/bylinkový 52 Kč

 

Informace o alergenech v restauraci.

 

 

 

 

 

 

POLEDNÍ MENU

DENNÍ NABÍDKA

KONCEPT BECHERPLATZ

Užij si jídlo a pití
Užij si tradici a umění

V našich jídlech, nápojích, interiéru a vůbec celé atmosféře podniku spojujeme tradice s uměním.


Přirozeně používáme ty nejlepší lokální a sezónní suroviny. Věříme že Vaše návštěva bude pro Vás nevšedním zážitkem. To je nový koncept karlovarské restaurace Becherplatz s šéfkuchařem Pavlem Provázkem.

Restaurace Becherplatz Karlovy Vary

VOUCHER

V restauraci je možné zakoupit Voucher ve formě nabíjecí karty.

TÝM

RESTAURACE BECHERPLATZ

Lukáš Matouš

Aleš Krčil

Mário Wnek

Milan Škultéty

Vít Škultéty

Michal Bororvička

Tobiáš Hykš

Tomáš Truhlář

Veronika Knedlíková

Jiří Pazdera

Hana Pujmanová Malinová

Petra Čížková

Maryna Zyzen

Monika Malinová

party-group-of-people

KARIÉRA

CHCETE BÝT SOUČÁSTÍ TÝMU?
NAPIŠTE

Scroll to Top