BECHERPLATZ

KAPITEL TRADITION

DER KLASSISCHEN TSCHECHISCHEN KÜCHE MIT BEWERTUNG AUF LOKALE KÜCHE

Vorspeisen

Tagessuppe 58 CZK

Kleiner Salat mit Saisongemüse 90 CZK

Heringsalat mit Äpfeln 90 CZK

Rustikale Schweinepastete, unser Gebäck 130 CZK

Hauptgerichte

Entenbrust auf Äpfeln, Rotkohl, Gnocchi 320 CZK

Gebraten Schweinebauch, Rotkohl, Gnocchi 265 CZK

Schweine Schnitzel, Kartoffelsalat 255 CZK

Rindershulter mit Sahne, Preiselbeeren, Hefeknödel 265 CZK

Desserts

Damfnudeln mit Vanillecreme 130 CZK

Auswahl an täglichen Desserts 65 CZK

ETWAS MIT BIER

Eingelegte Käse in Chili-Ol,Hausgebäck 90 CZK

Eingelegte Speckwürste mit rote Zwiebeln, Hausgebäck 90 CZK

Kapitol Art

Das Signature Dish des Küchenchefs PAVEL PROVÁZEK und sein Team

Vorspeise

Pastinakencremesuppe, geräucherter Makrele, Ziegenkäse 70 CZK

Rübentartar, Rübenchips und Essiggurken, Eigelb 130 CZK

Feta Saganaki, Flandenbrot, Mayonnaise mit Zitrone 140 CZK

Hauptgericht

Lauch mit Karotten, Blumenkohlpüree und blumenkohlreis 230 CZK

Ragout von schwarcen Linsen, Favabohnen, Basmatireis 235 CZK

Fisch nach Tagesangebot, Kürbispüree, Fenchel 300 – 500 CZK

Zerrissenes Entenfleisch, Kimchi-sauce, Pfannkuchen 265 CZK

Rinder Flankensteak, Sauce Béarnaise, Grenaile-Kartoffeln 450 CZK

Hirschrücken, Kastaniensauce, Pilzepure, Austernpilze 550 CZK

Desserts

Tonka Panna-Cotta, Orangengel mit Kardamom 120 CZK

Brauner Butter-Eis, Nüsse, gesalzenes Karamell 130 CZK

Käse, Zitronencreme 150 CZK

Degustation menu

Auswahl der interessantesten aus unserer Speisekarte

Couvert

Rüben, rüben, rüben, rüben

Primitivo, Puglia (ITA) 0,15 l

Karel IV. 12° volles halbdunkles Lagerbier 0,2 l

Zitrone, Rosmarin 0,2 l

Fisch, kürbin, fenchel

Grüner Veltliner, Tetur (CZE) 0,15 l

Karel IV. 11° helles Lagerbier 0,2 l

Apfelwein 0,2 l

Ente, Kimchi, Pfannkuchen

Cabernet Sauvignon, Moravín (CZE) 0,15 l

Karel IV. Sonderangebot nabídky 0,3 l

Sanddorn, Honig 0,2 L

Brauner Butter-Eis, Nüsse, gesalzenes Karamell

Sauvignon blanc, Tre Venezie (ITA) 0,15 L

Karel IV. 13° stark dunkel  0,2 l

Espresso

Petit four

Degustation Menu 580 Kč

Weinbegleitung 350 CZK

Beer pairing 130 CZK

Alkoholfreiebegleitung 150 CZK

Vegetarian Tasting Menu

Selection of the most interesting meatless foods

Couvert

Feta, PITA, LEMON

Primitivo, Puglia (ITA) 0,15 l

Karel IV. 12° full semi-dark lager 0,2 l

Lemon, rosemary 0,2 l

Leek, carrot, cauliflower

Gruner Veltliner, Tetur (CZE) 0,15 l

Karel IV. 11° light lager 0,2 l

Cider 0,2 l

Lentil, fava beans, basmati rice 

Cabernet Sauvignon, Moravíno (CZE) 0,15 l

Karel IV. Special offer 0,3 l

Buckthorn, Honey 0,2 L

Tonka Panna cotta, orange

Sauvignon blanc, Tre Venezie (ITA) 0,15 L

Karel IV. 13° strong dark  0,2 l

Epresso 0,2 l

Petit four

Vegetarian Menu 480 Kč

Wine pairing 350 CZK

Beer pairing 130 CZK

Soft pairing 150 CZK

Kindermenü

Kartoffelgnocchi mit Tomatensauce und Parmesan 150 CZK

Hähnchenstreifen, Pommes Frites, Ketchup 150 CZK

Brötchen mit Vanillecreme 130 CZK

Eis nach dem Tagesmenü 130 CZK

+Tagesmenü

BIER

Karel IV. 11° helles Lagerbier 0,2 l/0,4 l 30/44 CZK

Karel IV. 12° volles halbdunkles Lagerbier 0,2 l/0,4 l 32/48 CZK

Karel IV. 13° stark dunkel 0,2 l/0,4 l 34/52 CZK

Karel IV. Karel IV.  Spezial nach Tagesangebot 0,2 l/0,4 l  38/60 CZK

Karel IV. 12° Vollweizen 0,3 l/0,5 l 35/55 CZK

Pilsner Urquelle helles Lagerbier 0,5 l 75 CZK

Birell Flasche alkoholfreies Bier 0,3 l 48 CZK

Weiss

Grauburgunder Kabinett, Mádl (CZE) 468 CZK

Tramin rot Auswahl von Trauben, Bučkovi (CZE) 548 CZK

Pinot Grigio, Venezie (ITA) 420 CZK

Rosé

Frankovka rosé Kabinet, Mádl (CZE) 398 CZK

Rot

Merlot Spatlese, Tetur (CZE) 548 CZK

Cabernet Savignon Spatlese, Moravíno (CZE) 548 CZK

Nero d Avola, Cantine Paolini (ITA) 538 CZK

Sekt & Champagner

Bohemia Sekt Brut/Demi 0,75 l (CZE) 378 CZK

Prosecco Rebuli Brut, Treviso DOC 0,75 l (ITA) 398 CZK

Prosecco Rebuli Brut, Zerogrammi DOC 0,75 l (ITA) 558 CZK

Moet Chandon Brut Imperial 0,75 l (FRA) 1998 CZK

Mumm Cordon Rouge 0,75 l (FRA) 2998 CZK

Don Pérignon Cuvée 0,75 l (FRA) 6988 CZK

Alkohol

Aperitiv

Kv 14 Aperitiv 0,04 l 58 CZK

Martini Dry Rosso Bianco 0,1 l 72 CZK

Campari 0,05 l 72 CZK

Sandeman Shery seco  0,05 l 74 CZK

Royal Oporto Tawny Porto  0,05 l 84 CZK

Schnaps & Likor

Becherovka 0,04 l 58 CZK

Unfiltered 0,04 l 58 CZK

Becherovka Lemond 0,04 l 58 CZK

Zubří Slivovice, Hruškovice   0,04 l 100 CZK

Žufánek Slivovice, Hruškovice  0,04 l 100 CZK

Fernet Stock 0,04 l 58 CZK

Jagermeister 0,04 l 68 CZK

Rum & tequila

Captain Morgan 0,04 l 68 CZK

Havana Club Especial 0,04 l 92 CZK

Zacapa Centerario “23” 0,04 l 202 CZK

Olmeca Altos Plata 112 CZK

Brandy & Cognak

Ararat Akhtamar “10” 202 CZK

Martel VSOP 0,04 l 188 CZK

Metaxa “7” 0,04 98 CZK

Vodka & Gin

Vodka Absolut 0,04 l 68 CZK

Vodka Nemiroff De Luxe 0,04 l 68 CZK

Beefeater Gin 68 CZK

Bombay Saphire Dry Gin 88 CZK

Whiskey & Bourbon

Glenlivet “12” 0,04 l 172 CZK

Chivas Regal “12” 122 CZK

Jameson 0,04 l 84 CZK

Jack Daniel’s 0,04 l 84 CZK

Coctail

Beton 0,3 l 118 CZK

Gin tonic 0,3 l 118 CZK

Aperol spritz 0,3 l 118 CZK

+ Ein weiteres Angebot auf Balken

Alkoholfreie getränke

Carlsbader Wasser 0,5 l 40 CZK

Sodawasser 0,3 l 20 CZK

Mineralwasser Romarqulle 0,75 l 88 CZK

Natura stilles/feines/sprudelndes Wasser 0,3 l 42 CZK

Unsere limonade 0,5 l 60 CZK

Unsere gezapfte Limonade 0,2 l 30 CZK

Coca Cola, Fanta, Sprite 0,3 l 54 CZK

Gepresster Obst-/Gemusesaft 0,2 l 92 CZK

Apfelmost 0,2 l 60 CZK

Cappy-Saft (nach Tagesangebot) 0,25 l 54 CZK

Kofola 0,33 l 54 CZK

Tonicwasser 0,33 l 54 CZK

Crodino Non Alcoholic 0,1 l 64 CZK

Kaffee und Tee

Espresso 52 CZK

Cappuccino 62 CZK

Latté macchiatto 68 CZK

Dobblelter Espresso 92 CZK

Schwarzer/Gruner/Krautertee 52 CZK