BECHERPLATZ

CHAPTER TRADITION

DER KLASSISCHEN TSCHECHISCHEN KÜCHE
MIT BEWERTUNG AUF LOKALE KÜCHE

VORSPEISEN

Tagessuppe Suppe „Kulajda“ mit gebratenen Pilzen, Ei und frischem Dill 88 CZK

Eingelegter Käse mit getrockneter Tomate und Zwiebel 168 CZK

Gegrillte Würstchen mit eingelegtem Gemüse 188 CZK

Karpfenchips mit Dillmayonnaise 218 CZK

HAUPTGERICHTE

Paniertes Schweineschnitzel, Salzkartoffeln mit Schnittlauch 248 CZK

Gebratenes Schweinestückchen, Sauerkraut, Kartoffelknödel mit Brötchen 268 CZK

Rindergulasch, Speckknödel 288 CZK

Lendenbraten, Preiselbeergel, Karlsbader Knödel 298 CZK

Slow roasted ½ duck, variation of white and red cabbage,
homemade dumpling, fried onion 388 CZK

Langsam gebratene ½ Ente, Variation von Weiß- und Rotkohl,
hausgemachte Knödel, Röstzwiebel 388 CZK
Gebratene Schweinshaxe, Apfelmeerrettich, Honigsenf,
Salat von pikant eingelegtem Gemüse, hausgemachtes Brot 348 CZK

MARINIERTE SCHWEINERIPPCHEN, MEERRETTICHKRAUT,
GERÄUCHERTE MAYONNAISE, HAUSGEBACKENES BROT
1000g/2 personen 689 CZK
500g/1 person 385 CZK

VERSCHIEDENE GEBRATENE FLEISCHSORTEN ( für 2 oder mehr Personen ) 1299 CZK
Marinierte Schweinerippchen, Schweinshaxe, Entenbraten
mit Weiß- und Rotkraut, Knödelvariation, hausgemachtes Brot,
Apfelmeerrettich, Honigsenf und pikanter Gemüsesalat

DESSERTS

Gefüllter Hefeknöde mit Früchten der Saison, geriebenem Quark,
Zucker und Butter 138 CZK

CHAPTER ART

CHEF’S SIGNATURE DISH

VORSPEISEN

Kräftige Hühnerbrühe mit Gekröse, hausgemachte Nudeln, Gemüse 68 CZK

Tartar vom Rinderfififilet mit schwarzem Trüffel, Eigelbcreme,
gebratene Kapern, geröstetes Brot 278 CZK

Zerrupfte Entenflflfleisch in Rosmarinfett, marinierte Birne mit Rum 198 CZK

Unsere Blattsalate, geröstete Rote Bete, gegrillter Ziegenkäse, salziges Müsli 278

Caesar-Salat mit Speck und Hähnchen, Parmesan-Chips, Croutons 268 CZK

HAUPTGERICHTE

Frische Pasta, Tomatensauce, Basilikum-Pesto, Baby-Mozzarella,
konfierte Kirschtomaten mit Knoblauch 268 CZK

Frisches Lachs – oder Karpfenfilet, Sauce Beurre blanc,
Kartoffelpüree mit Schnittlauch, lauwarmer Fenchelsalat 358 CZK

1/2 gegrilltes Hähnchen mariniert in Knoblauch und Kräutern, Bratkartoffeln,
Pfeffer und Auberginen-Dip 288 CZK

Schweinelende im Speckmantel, gegrillte Portobello-Champignon,
Pilzstaub, Kartoffelpüree 318 CZK

Kaninchenrücken in Knoblauch, die Spätzle mit Spinat, Kräuteröl 338 CZK

CHATEAUBRIAND ( für 2 Personen ) 1499 CZK
Gegrillte Rinderlende, französische Pfeffersauce,
geröstetes Gemüse der Saison, Cheddar-Krokette, Kartoffel in Asche
 
AGEALTERTE STEAKS VOM FAMILIENBETRIEB ČUNÁT
Nach dem aktuellen Angebot – Fleisch vom Holzkohlegrill

DESSERTS

Belgischer Schokoladen-Curd, Erdbeersorbet, Erdbeergel,
Erdbeer-Minze-Ragout 198 CZK

GETRÄNKE

ALKOHOLFREI

Karlsbader Wasser 0,5l 45 CZK
Natura wsser (still,soft, sparkling) 0,3l 48CZK
Mineralwasser Römerquelle 0,75l 88 CZK
Coca Cola, Fanta, Sprite 0,3l 54 CZK
Hausgemachte Limonade 0,5l 84 CZK
Geprester Saft (Obst, Gemuse) 0,2l 92 CZK
Cappy-Saft (nacht Tagesangebot) 0,25l 58 CZK
Kotola 0,33l 56 CZK
Tonicwasser 0,33l 58 CZK

Kaffee und Tee

Espresso 56 CZK
Cappuccino 68 CZK
Latté macchiatto 68 CZK
Doppelter espresso 98 CZK
Tee swarzer, grüner, kräutertee 62 CZK

ALKOHOLISH

Bier

0,2l / 38 CZK    0,4l / 56 CZK
Karel IV. 11° helles Lagerbier
Karel IV. 12° volles halbdunkies Lagerbier
Karel IV. 13° stark dunkel
Karel IV. Spezial (nach Tagesangebot)
Karel IV. 12° Volweizen 0,2l / 42 Kč    0,4l / 60 CZK
Birell Flasche alkoholikfreies Bier 0,3l 0.3l 48 CZK

OFFENER WEIN

Nach dem Angebot 0,2l 102 CZK
(Sauvignon, Pinot Grigio, Zweigeltrebe, Primitivo,… )
Prosecco de Bernard Cuvée 0,1 I (IT A) 62 CZK

Aperitiv

Martini Dry/ Rosso / Bianco 0,1l 72 CZK
Kv 14 Aperitiv 0,04l 62 CZK
Campari 0,05l 72 CZK
Crodino Non Alcoholic 0,1l 64 CZK

Schnaps & Likor

Zubří Slivovice, Hruškovice 0,04l 100 CZK
Žufánek Slivovice, Hruškovice 0,04 100 CZK
Becherovka 0,04l 62 CZK
Unfiltered Becherovka 0,04l 62 CZK
Becherovka Lemond 0,04l 62 CZK
Fernet Stock 0,04l 62 CZK
Jagermeister 0,04l 62 CZK

Rum & tequila

Captain Morgan 0,04l 68 CZK
Havana Club Especial 0,04l 92 CZK
Zacapa Centerario „23“ 0,04l 202 CZK
Rum Bumbu 0,04l 195 CZK
Legendario 0,04l 120 CZK
Diplomatico 0,04l 185 CZK
Olmeca Altos Plata 0,04l 112 CZK

Brandy & Cognak

Metaxa 7* 0,04 98 CZK
Ararat Akhtamar 10 y.o. 202 CZK
Martel VSOP 0,04l 188 CZK

Vodka a Gin

Vodka Nemiroff De Luxe 0,04l 68 CZK
Vodka Absolut 0,04l 68 CZK
Beefeater Gin 0,4l 68 CZK
Bombay Saphire Dry Gin 0,4l 88 CZK

Whiskey a Bourbon

Glenlivet 12 y.o. 0,04l 172 CZK
Chivas Regal 12 y.o.0,4l 122 CZK
Jameson 0,04l 84 CZK
Jack Daniel’s 0,04l 84 CZK

+Ein Weiteres Angebot An Bar

Informationen zu Allergenen im Restaurant.